- Hạnh nhân rất bổ dưỡng và tiện lợi để ăn vặt. Một khẩu phần hạnh nhân 1 ounce (28 gram) cung cấp hơn 15 loại vitamin và khoáng chất, bao gồm 32% lượng mangan được khuyến nghị hàng ngày, 19% đối với magiê và 17% đối với riboflavin.
- Nghiên cứu đã chỉ ra rằng hạnh nhân có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu ở những người mắc bệnh tiểu đường.
- Khả năng giúp ổn định lượng đường trong máu của hạnh nhân có thể là do sự kết hợp của chất xơ, protein và chất béo lành mạnh mà chúng chứa, tất cả đều được biết là có vai trò quan trọng trong việc kiểm soát bệnh tiểu đường.
- Hơn nữa, hạnh nhân đã được chứng minh là có lợi cho sức khỏe tim mạch bằng cách giảm mức cholesterol và cũng có thể thúc đẩy việc kiểm soát cân nặng, cả hai đều là yếu tố chính trong việc ngăn ngừa và điều trị bệnh tiểu đường tuýp 2.
- Lưu ý: Vì hạnh nhân có hàm lượng calo (Kcal) khá cao, nên tốt nhất bạn nên hạn chế khẩu phần ăn của mình xuống một ít khi ăn chúng trong bữa phụ.

4. TÁO THÁI LÁT ĂN KÈM BƠ ĐẬU PHỘNG:
- Táo cắt lát kết hợp với bơ hạt tạo thành một món ăn nhẹ ngon và lành mạnh, rất tốt cho những người mắc bệnh tiểu đường.
- Táo giàu một số chất dinh dưỡng, bao gồm vitamin B, vitamin C và kali, trong khi bơ đậu phộng cung cấp một lượng đáng kể vitamin E, magiê và mangan, tất cả đều được biết là giúp kiểm soát bệnh tiểu đường.
- Cả táo và bơ đậu phộng cũng rất giàu chất xơ. Một quả táo trung bình kết hợp với 1 ounce (28 gram) bơ đậu phộng cung cấp gần 7 gram chất xơ, giúp kiểm soát lượng đường trong máu của bạn
- Táo đã được nghiên cứu đặc biệt về vai trò tiềm năng của chúng trong việc kiểm soát bệnh tiểu đường . Các chất chống oxy hóa polyphenol trong chúng được cho là có tác dụng bảo vệ các tế bào tuyến tụy khỏi bị hư hại thường làm trầm trọng thêm bệnh tiểu đường.
- Bạn cũng có thể thử kết hợp các loại trái cây khác với bơ đậu phộng, chẳng hạn như chuối hoặc lê, để có những lợi ích sức khỏe tương tự.

5. PHÔ MAI COTTAGE:
- Phô mai Cottage là một món ăn nhẹ tuyệt vời cho những người mắc bệnh tiểu đường. Một khẩu phần nửa cốc (khoảng 112 gam) pho mát sữa đông nhỏ cung cấp một số vitamin và khoáng chất, ngoài gần 13 gam protein và chỉ 4 gam carbs.
- Điều thú vị là ăn phô mai tươi có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu của bạn.
- Tác dụng giảm lượng đường trong máu của phô mai tươi thường được cho là do hàm lượng protein cao.
- Nếu bạn chọn phô mai tươi thông thường thay vì các loại đã giảm chất béo, bạn cũng sẽ tận dụng được các đặc tính giảm đường huyết của chất béo.
- Phô mai Cottage có vị ngon đơn giản, nhưng bạn cũng có thể kết hợp với trái cây để có thêm chất dinh dưỡng và chất xơ.

6. HẠT CHIA NGÂM SỮA TƯƠI:
- Ngâm hạt Chia trong sữa cho đến khi hỗn hợp đạt được độ sệt giống như bánh pudding. Đây là một món ăn nhẹ lành mạnh cho những người mắc bệnh tiểu đường vì hạt chia rất giàu chất dinh dưỡng giúp ổn định lượng đường trong máu, bao gồm protein, chất xơ và axit béo omega-3.
- Chất xơ trong hạt Chia có thể hấp thụ một lượng nước đáng kể, có thể giúp kiểm soát bệnh tiểu đường bằng cách làm chậm quá trình tiêu hóa và giải phóng đường vào máu.
- Ngoài ra, ăn hạt Chia đã được chứng minh là giúp giảm mức chất béo trung tính, có thể tốt cho sức khỏe tim mạch. Điều này có lợi vì những người mắc bệnh tiểu đường có xu hướng có nguy cơ phát triển bệnh tim cao hơn.

7. QUẢ BƠ:
- Nếu bạn bị bệnh tiểu đường, ăn vặt bằng quả bơ có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu của bạn.
- Hàm lượng chất xơ cao và axit béo không bão hòa đơn trong quả bơ làm cho chúng trở thành một loại thực phẩm thân thiện với bệnh tiểu đường. Những yếu tố này có thể ngăn lượng đường trong máu của bạn tăng vọt sau bữa ăn.
- Một nghiên cứu cho thấy rằng những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 bao gồm các nguồn axit béo không bão hòa đơn trong chế độ ăn uống của họ một cách thường xuyên đã cải thiện đáng kể lượng đường trong máu của họ.
- Vì bơ có hàm lượng calo (Kcal) khá cao, nên tốt nhất bạn nên ăn với khẩu phần từ 1/4 đến 1/2 quả bơ.

Có rất nhiều lựa chọn cho bữa ăn phụ lành mạnh nếu bạn bị tiểu đường. Ngoài các gợi ý trên, bạn cũng có thể lựa chọn các loại salad như salad cá ngừ, salad đậu đen và các loại đậu, hoặc đơn giản hơn là chọn sữa tươi, sữa đậu nành không đường, sữa cho người tiểu đường và ăn kèm cùng các loại hoa quả có chỉ số đường huyết thấp như táo, bưởi, ổi, gioi, thanh long, dâu tây,….
Một nguyên tắc nhỏ là chọn thực phẩm giàu protein, chất xơ và chất béo lành mạnh, tất cả đều được biết là giúp duy trì lượng đường trong máu khỏe mạnh.
Những người mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 có nguy cơ cao bị béo phì và mắc các bệnh mãn tính, chẳng hạn như bệnh tim. Vì vậy, điều quan trọng là phải tập trung vào các loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe tổng thể.
Mai Hương
Tham khảo: healthline.com
👉 Đăng ký theo dõi Eatsy TV trên Youtube tại đây: https://bit.ly/35Nj0LK để nhận những công thức nấu ăn ngon, bổ dưỡng.
👉 Tải ngay ứng dụng Eatsy giúp hỗ trợ theo dõi sức khỏe và xây dựng thực đơn lành mạnh dành riêng cho bạn: https://bit.ly/3mGqSED.
👉 Like và theo dõi page của chúng tôi để cập nhật thêm những thông tin bổ ích về dinh dưỡng và sức khỏe: https://www.facebook.com/eatsy.vn/
https://www.facebook.com/groups/nhungnguoisongchungcungtieuduong