Mùa hè đến, dứa trở thành “nữ hoàng” trê thị trường trái cây với hương vị thơm ngon, thanh mát và giá thành phải chăng. Tuy nhiên, ít ai biết rằng dứa không chỉ là một loại trái cây giải nhiệt mà còn mang lại vô số lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Hãy cùng Eatsy khám phá 10 bí mật sức khỏe ẩn chứa trong loại trái cây “thần thánh” này nhé!
Dứa và những giá trị dinh dưỡng
Qủa dứa, còn gọi là trái thơm, một loại trái cây nhiệt đới phổ biến không chỉ vì hương vị ngọt ngào mà còn vì nhiều lợi ích sức khỏe mà nó mang lại. Với hàm lượng vitamin và khoáng chất dồi dào, quả dứa xứng đáng được gọi là một siêu thực phẩm.
Trong 100g quả dứa có những giá trị dinh dưỡng như:
- Calo: 59kcal
- Nước 86%
- Chất đạm: 0,8g
- Chất béo: 0.1g
- Chất xơ: 1.3g
- Đường: 9.6g
- Vitamin C: 47.8mg
- Mangan: 0.56mg
- Đồng: 0.3mg
- Thiamin: 0.06mg
- Niacin: 0.5mg
- Vitamin B: 60.07mg
- Folate: 18mcg
- Kali: 237mg
- Magie: 36mg
- Phốt pho: 36mg
10 lợi ích tuyệt vời mà dứa mang lại cho sức khỏe
Với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, dứa mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như:
1. Tăng cường hệ miễn dịch
Quả dứa là một nguồn dinh dưỡng dồi dào giúp tăng cường hệ miễn dịch hiệu quả. Với hàm lượng vitamin C cao, dứa kích thích sản xuất và hoạt động của các tế bào bạch cầu, cải thiện hàng rào bảo vệ tự nhiên của cơ thể và giảm thời gian bệnh.
Bên cạnh đó, enzym bromelain trong dứa có tính chất chống viêm, hỗ trợ tiêu hóa và kháng khuẩn, kháng virus, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh. Ngoài ra, các khoáng chất như mangan, đồng và kẽm trong dứa đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì chức năng miễn dịch khỏe mạnh.
2. Cải thiện hệ tiêu hóa
Quả dứa là một loại trái cây tuyệt vời cho hệ tiêu hóa nhờ chưa enzym bromelain. Bromelain giúp phân giải protein và các peptide và amino acid, giúp quá trình tiêu hóa và hấp thụ dưỡng chất trở nên hiệu quả hơn. Điều này đặc biệt hữu ích đối với những người gặp khó khăn trong việc tiêu hóa thực phẩm giàu protein như thịt và hải sản. Bên cạnh đó, bromelain còn có tính chất chống viêm, giúp giảm viêm nhiễm trong đường tiêu hóa, từ đó giảm bớt các triệu chứng khó tiêu và đầy hơi. Dứa cũng giàu chất xơ, giúp điều hòa nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón và duy trì sự cân bằng hệ vi sinh đường ruột.
3. Hỗ trợ giảm cân hiệu quả
Với hàm lượng calo thấp và giàu chất xơ, dứa giúp tạo cảm giác no lâu hơn, giảm cảm giác thừm ăn và hạn chế tiêu thụ quá nhiều calo. Chất xơ trong dứa không chỉ giúp điều hòa nhu động ruột mà còn hỗ trợ quá trình tiêu hóa, duy trì mức đường huyết ổn định, giảm nguy cơ tăng cân do sự tăng đột ngột của đường huyết.
Enzym bromelain trong dứa cũng đóng vai trò trong việc phân giải protein thành các peptide và amino acid, tăng cường quá trình tiêu hóa và hấp thụ dưỡng chất. Đồng thời thúc đẩy quá trình trao đổi chất, giúp cơ thể đốt cháy mỡ thừa hiệu quả hơn.
4. Tốt cho tuần hoàn máu
Hàm lượng vitamin C trong dứa giúp cải thiện sức khỏe mạch máu và tăng cường tuần hoàn. Vitamin C là một chất chống oxy hóa mạnh, giúp bảo vệ các mạch máu khỏi tổn thương do các gốc tự do gây ra. Từ đó, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và đột quỵ.
Enzyme bromelain trong dứa cũng đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện tuần hoàn máu. Bromelain có tính chất chống viêm, giúp giảm viêm nhiễm và chống đông máu, giúp ngăn ngừa sự hình thành các cục máu đông, cải thiện lưu thông máu. Điều này đặc biệt quan trọng đối với những người có nguy cơ cao mắc các bệnh tim mạch và huyết áp cao.
Ngoài ra, dứa chứa nhiều khoáng chất quan trọng như mangan và đồng, những yếu tố cần thiết cho sự hình thành và duy trì cấu trúc của các tế bào máu. Mangan giúp cơ thể sản xuất collagen, một protein cần thiết cho sự phát triển và bảo vệ mạch máu, trong khi đồng đóng vai trò trong việc duy trì sức khỏe của các mạch máu và cải thiện lưu thông máu.
5. Dứa giúp giảm viêm khớp
Dứa có khả năng giảm viêm khớp nhờ chứa enzyme bromelain – một chất chống viêm mạnh mẽ. Bromelain ức chế sản xuất các chất gây viêm như prostaglandin và cytokine, giúp giảm sưng, đau và cứng khớp, đặc biệt hữu ích cho người vị viêm khớp dạng thấp và viêm xương khớp. Vitamin C trong dứa cũng có tác dụng bảo vệ các tế bào khớp khỏi tổn thương do gốc tự do.
6. Tăng cường sức khỏe mắt
Qủa dứa lf một nguồn dinh dưỡng đa dạng và giàu vitamin, khoáng chất, giúp tăng cường sức khỏe mắt một cách tự nhiên và hiệu quả.
Beta – carotene là một dạng provitamin A, được cơ thể chuyển đổi thành vitamin A. Vitamin A trong dứa đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe của võng mạc và giúp cải thiện thị lực, đặc biệt là trong điều kiện ánh sáng yếu. Không chỉ vậy, dứa cũng giàu lutein và zeaxanthin, các chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp bảo vệ mắt khỏi tác động của ánh sáng tự nhiên, giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến lão hóa mắt như thoái hóa võng mạc.
Việc duy trì một chế độ ăn uống chứa dứa đều đặn cũng giúp cung cấp chất xơ và nước, hai yếu tố quan trọng giúp duy trì sức khỏe mạch máu trong mắt và giảm nguy cơ mắc các vấn đề về mạch máu như đục thủy tinh thể.
7. Tốt cho da và tóc
Vitamin C trong dứa cũng giúp ngăn chặn sự hình thành các gốc tự do gây hại cho da, thúc đẩy sản xuất collagen, một protein quan trọng giúp da trở nên săn chắc và đàn hồi. Từ đó giảm thiểu sự xuất hiện của nếp nhăn.
Beta- carotene, một dạng provitamin A được tìm thấy trong dứa, giúp bảo vệ da khỏi tác động của tia UV có hại từ ánh nắng mặt trời. Điều này có thể giảm nguy cơ mắc các vấn đề da như cháy nắng, sạm da và tình trạng viêm da.
Ngoài ra, dứa cũng chứa một lượng nước cao, giúp duy trì độ ẩm cho cả da và tóc. Việc tiêu thụ dứa đều đặn có thể giúp giảm tình trạng da khô và tóc khô, làm cho da trở nên mềm mượt và óng ả hơn.
8. Lợi ích cho sức khỏe của răng miệng
Dứa chứa chất xơ tự nhiên, giúp kích thích sự sản sinh nướu và loại bỏ mảng bám các tạp chất trên bề mặt của răng. Việc tiêu thụ dứa có thể giúp giảm nguy cơ viêm nướu và các vấn đề sức khỏe của nướu.
Một số lưu ý khi ăn dứa
Mặc dù dứa mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, tuy nhiên, nếu ăn dứa không đúng cách có thể dẫn đến một số tác hại. Dưới đây là một số lưu ý khi ăn dứa mà bạn cần biết:
Ăn dứa khi đang đói
Dứa chứa nhiều axit và enzyme bromelain có thể gây kích ứng dạ dày, dẫn đến các triệu chứng như ợ nong, khó tiêu, đầy bụng, thậm chí là tiêu chảy. Do đó, không nên ăn dứa khi đang đói.
Ăn quá nhiều dứa
Mặc dù dứa tốt cho sức khỏe, nhưng ăn quá nhiều dứa có thể gây ra một số tác hại như:
- Gây tiêu chảy: Dứa chứa nhiều chất xơ, nếu ăn quá nhiều có thể gây rối loạn tiêu hóa, dẫn đến tiêu chảy.
- Gây dị ứng: Một số người có thể bị dị ứng với dứa, với các triệu chứng như ngứa ngáy, nổi mề đay, sưng tấy, thậm chí là khó thở.
- Gây ảnh hưởng đến thuốc: Dứa có thể tương tác với một số loại thuốc, làm giảm hiệu quả của thuốc hoặc gây ra các tác dụng phụ nguy hiểm.
Một số lưu ý
- Nên ăn dứa với lượng vừa phải, khoảng 100-200g mỗi ngày.
- Nên chọn quả chín tự nhiên, không bị dập nát.
- Nên rửa sạch dứa trước khi ăn.
- Nếu bạn có bất kỳ vấn đề sức khỏe nào, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn.
Những ai không nên và hạn chế ăn dứa
Mặc dù dứa mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, tuy nhiên, một số đối tượng sau nên không nên hoặc hạn chế ăn dứa:
Người có bệnh dạ dày, viêm loét dạ dày
Dứa chứa nhiều axit và enzyme bromelain có thể làm tăng axit trong dạ dày, dẫn đến kích ứng niêm mạc dạ dày, gây loét dạ dày, ợ nóng, trào ngược axit.
Người đang dùng thuốc kháng sinh
Bromelain trong dứa có thể tương tác với một số loại thuốc kháng sinh, làm giảm hiệu quả của thuốc. Do đó, nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi ăn dứa nếu bạn đang dùng thuốc kháng sinh.
Người đang dùng thuốc chống đông máu
Bromelain trog dứa có thể làm tăng nguy cơ chảy máu ở những người đang dùng thuốc chống đông máu. Do đó, nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi ăn dứa nếu bạn đang dùng thuốc chống đông máu.
Người bị bệnh tiểu đường
Dứa chứa nhiều đường tự nhiên, có thể làm tăng lượng đường trong máu ở những người bị bệnh tiểu đường. Do đó, nên ăn dứa với lượng vừa phải và theo dõi lượng đường trong máu thường xuyên.
Người đang mang thai hoặc cho con bú
Hiện tại chưa có đủ bằng chứng khoa học về việc ăn dứa có ảnh hưởng đến thai nhi hoặc trẻ bú mẹ hay không. Do đó, phụ nữ mang thai hoặc cho con bú nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn dứa.
