Công thức Mifflin – St Jeor là một công thức tiên tiến được sử dụng rộng rãi để ước tính tỷ lệ trao đổi chất cơ bản (BMR) – lượng calo tối thiểu mà cơ thể cần để duy trì các chức năng cơ bản khi nghỉ ngơi. Việc nắm bắt chính xác BMR đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng chế độ ăn uống phù hợp cho mục tiêu sức khỏe của bạn, dù là giảm cân, tăng cân hay duy trì cân nặng hiện tại.
Hiện tại, Academy of Nutrition and Dietetics (Học viện Dinh dưỡng và chế độ ăn uống Hoa Kỳ) tuyên bố rằng Công thức Mifflin – St Jeor này là chính xác nhất trong số những công thức tính toán lượng calo mà một người có thể tiêu thụ.
Ưu điểm của công thức Mifflin – St Jeor:
- Độ chính xác cao: Công thức này đã được chứng minh là cho kết quả chính xác hơn so với các công thức BMR truyền thống như Harris-Benedict, đặc biệt cho người lớn tuổi và người béo phì.
- Dễ sử dụng: Công thức chỉ bao gồm các yếu tố dễ đo lường như trọng lượng, chiều cao, tuổi tác và giới tính.
- Tính linh hoạt: Công thức có thể được áp dụng cho nhiều đối tượng khác nhau, bao gồm cả người tập thể dục thường xuyên.
Cách Eatsy áp dụng công thức Mifflin – St Jeor vào khuyến nghị năng lượng:
Eatsy sử dụng công thức Mifflin – St Jeor để tính toán nhu cầu calo cá nhân của bạn dựa trên thông tin bạn cung cấp về:
- Giới tính
- Tuổi tác
- Cân nặng
- Chiều cao
- Mức độ hoạt động thể chất
Từ đó, Eatsy sẽ đưa ra khuyến nghị năng lượng hàng ngày phù hợp với mục tiêu sức khỏe của bạn. Khuyến nghị này sẽ bao gồm:
- Lượng calo tối đa: Lượng calo tối đa bạn nên tiêu thụ mỗi ngày để đạt được mục tiêu của mình.
- Lượng calo tối thiểu: Lượng calo tối thiểu bạn cần tiêu thụ để duy trì sức khỏe.
- Mục tiêu Macronutrient: Tỷ lệ protein, chất béo và carbohydrate bạn nên nạp vào mỗi ngày.
Công thức Mifflin – St Jeor như sau:
BMR (kcal/ngày) = 10 × cân nặng (kg) + 6,25 × chiều cao (cm) – 5 × tuổi (y) + s (kcal/ngày)trong đó s là +5 đối với nam và -161 đối với nữ.
Ví dụ:
Giả sử bạn là một phụ nữ 30 tuổi, nặng 60 kg, cao 160 cm và tập thể dục 3-4 lần mỗi tuần. Mục tiêu của bạn là giảm cân.
Eatsy sẽ sử dụng công thức Mifflin – St Jeor để tính toán BMR của bạn:
BMR = (10 * 60) + (6.25 * 160) – (5 * 30) – 161 = 1550 calo
Sau đó, Eatsy sẽ dựa trên mức độ hoạt động thể chất của bạn để đưa ra khuyến nghị năng lượng hàng ngày. Ví dụ, nếu bạn tập thể dục 3-4 lần mỗi tuần, Eatsy có thể khuyến nghị bạn tiêu thụ 1800-2000 calo mỗi ngày để giảm cân.
Kết luận:
Công thức Mifflin – St Jeor là một công cụ hiệu quả để tính toán nhu cầu calo chính xác. Eatsy sử dụng công thức này để đưa ra khuyến nghị năng lượng cá nhân hóa, giúp bạn đạt được mục tiêu sức khỏe của mình một cách hiệu quả và an toàn.
Lưu ý:
- Công thức Mifflin – St Jeor chỉ là một ước tính. Nhu cầu calo thực tế của bạn có thể thay đổi tùy thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau, bao gồm thành phần cơ thể, di truyền và mức độ căng thẳng.