Skip to main content

Chanh dây hay còn được gọi là chanh leo – không chỉ là một loại trái cây ngon mà còn có nhiều lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc. Với hương vị tươi mát và giàu vitamin, chanh dây là một nguồn dinh dưỡng phong phú cho mọi người. Hãy cùng Eatsy khám phá những điều kỳ diệu mà trái chanh dây mang lại cho sức khỏe của bạn.

Nguồn dinh dưỡng dồi dào có trong chanh dây

Chanh dây không chỉ là thức uống giải khát tuyệt vời mà còn là nguồn ung cấp dồi dào các vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Trong 100g chanh dây chứa:

  • Vitamin C: 93mg (155% DV)
  • Vitamin A: 30mcg (5% DV)
  • Kali: 348mg (9% DV)
  • Magiê: 25mg (6% DV)
  • Sắt: 1.2mg (6% DV)
  • Chất xơ: 10g (33% DV)

Ngoài ra, còn chứa nhiều chất chống oxy hóa như flavonoid, polyphenol, vitamin C và A, giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của gốc tự do, góp phần ngăn ngừa ung thư, bệnh tim mạch và các bệnh mãn tính khác.

Những lợi ích sức khỏe tuyệt vời của chanh dây

Tăng cường hệ miễn dịch

Hàm lượng vitamin C lớn có trong chanh dây giúp tăng cường hệ miễn dịch, có khả năng kích thích sản xuất và hoạt động của các tế bào bạch cầu. Giúp cơ thể chống lại vi khuẩn, virut và các tác nhân gây bệnh khác. Ngoài ra, còn chứa nhiều chất chống oxy hóa như flavonoid, beta – carotene và quercetin, giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương và hỗ trợ hệ miễn dịch hoạt động mạnh mẽ hơn.

Các chất này cũng giúp giảm viêm, làm giảm nguy cơ mắc các bênh viêm và bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh. Cuối cùng, vitamin C trong chanh dây còn hỗ trợ tái tạo các tế bào miễn dịch, giúp duy trì và tái tạo hệ miễn dịch. Từ đó, hệ miễn dịch sẽ hoạt động hiệu quả hơn.

Hỗ trợ hệ tiêu hóa

Chanh dây chứa nhiều chất xơ, giúp cải thiện quá trình tiêu hóa và duy trì sự cân bằng trong đường ruột. Chất xơ trong chanh dây có khả năng hấp thụ nước, tạo ra một loại gel trong đường ruột giúp làm mềm phân và giảm các giác đói. Từ đó, giúp kiểm soát cân nặng một cách hiệu quả.  Hơn nữa, chất xơ còn kích thích co bóp của cơ ruột, giúp tăng cường quá trình tiêu hóa và loại bỏ chất cặn trong đường ruột.

Ngoài ra, chanh dây cũng chứa enzym papain, một loại enzym tiêu hóa protein tự nhiên, giúp hỗ trợ quá tình tiêu hóa protein trong dạ dày và ruột. Điều này có thể giúp giảm khó tiêu và khó chịu sau khi tiêu tụ các bữa ăn nặng nề.

Chanh dây giúp cải thiện độ nhạy cảm với insulin

Chanh dây là một trong những loại trái cây có thể giúp cải thiện độ nhạy cảm với insulin. Đặc biệt là những người có ngguy cơ mắc bệnh tiểu đường hoặc đã được chẩn đoán mắc bệnh tiểu đường.
Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng chanh dây có thể giúp kiểm soát đường huyết và cải thiện độ nhạy cảm với insulin. Điều này là do chanh dây chứa một lượng lớn chất xơ, vitamin và khoáng chất, đặc biệt là magie và kali, các yếu tố quan trọng trong việc duy trì sự cân bằng đường huyết.
Chất xơ giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường trong máu, giúp ngăn chặn sự tăng đột ngột của đường huyết sau khi ăn. Điều này làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và giúp kiểm soát đường huyết ở những người đã mắc bệnh.
Ngoài ra, magie và kali cũng đóng vai trò quan trọng trong việc điều tiết đường huyết và cải thiện độ nhạy cảm với insulin. Magie giúp cải thiện chức năng của insulin, giúp cơ thể sử dụng đường huyết hiệu quả hơn. Trong khi đó, kali giúp tăng cường quá trình trao đổi chất và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Tốt cho tim mạch

Chanh dây có thể đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe tim mach và giảm nguy cơ mắc các vấn đề về tim mạch. Với hàm lượng chất xơ và các chất chống oxy hóa, chanh dây giúp giảm lượng cholesterol LDL trong máu. Từ đó, giảm nguy cơ mắc các vấn đề như đau thắt ngực và đột quỵ.

Ngoài ra, kali trong chanh dây cũng giúp điều tiết huyết áp, một yếu tố quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe tim mạch. Các chất chống oxy hóa trong chanh dây giúp giảm viêm và bảo vệ tế bào khỏi tổn thương, cải thiện sự tái tạo collagen, giúp củng cố cấu trúc của các mạch máu.

Hỗ trợ giảm cân

Chanh dây chứa ít calo và chất béo, là một lựa chọn tốt cho những người đang giảm cân. Việc thay thế các loại thực phẩm nặng nề và giàu calo bằng chanh dây có thể giúp giảm lượng calo tổng cộng hàng ngày.

Hàm lượng nước cao và chất xơ phong phú có trong chanh dây cũng tạo cảm giác no lâu hơn và ngăn chặn cảm giác đói sau khi ăn. Điều này có thể kiểm soát khẩu phần ăn và giảm lượng thức ăn tiêu thụ trong mỗi bữa ăn.

Giúp giảm căng thẳng và lo âu

Hương vị tươi mát của chanh dây có thể làm dịu đi tâm trạng căng thẳng và lo lắng. Một trong những cách mà chanh dây giúp giảm căng thằng và lo âu là qua hương thơm tự nhiên của nó.

Hơn nữa, vitamin C trong chanh dây có thể giúp giảm căng thẳng và lo âu. Vitamin C được biết đến với khả năng giảm cortisol – một hormone căng thẳng trong cơ thể. Việc duy trì mức độ cortisol ổn định có thể giúp cải thiện tâm trạng và giảm cảm giác lo lắng.

Cuối cùng, việc thêm chanh dây vào chế độ ăn uống hàng ngày cũng có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch. Khi cơ thể cảm thấy mạnh mẽ và khỏe mạnh từ bên trong, tâm trạng cũng sẽ được cải thiện và lo âu sẽ giảm đi.

Hỗ trợ làn da khỏe mạnh

Hàm lượng vitamin  phong phú, chanh dây có khả năng bảo vệ làn da khỏi tổn thương do tác động của tia UV và các gốc tự do. Vitamin C cũng giúp kích thích sản xuất collagen, giúp da trở nên săn chắc và đàn hồi, đồng thời giảm sự xuất hiện của nếp nhăn và các vết thâm.

Ngoài ra, tính chất làm sạch tự nhiên  giúp kiểm soát sự tiết dầu trên da, giảm tình trạng da dầu và mụn trứng cá. Acid citric cũng giúp loại bỏ các tế bào da cũ tích tụ trên bề mặt da, làm cho da trở nên mềm mại và sáng bóng hơn.

Bất ngờ với những lợi ích tuyệt vời của chanh dây

Giải nhiệt mùa hè

Chanh dây là một lựa chọn tuyệt vời để giải nhiệt trong mùa hè nóng bức. Với hàm lượng nước cao và hương vị tươi mát, chanh dây không chỉ làm giảm cảm giác nóng bức mà còn mang lại cảm giác sảng khoái và tươi mới. Đặc biệt, nước ép chanh dây là một trong những thức uống lý tưởng để giải nhiệt trong mùa hè.

Hương vị chua mát và hấp dẫn của nước chanh dây giúp làm mát cơ thể và giảm cảm giác nóng bức. Việc thưởng thức nước ép chanh dây sẽ mang lại cảm giác sảng khoái và làm tươi mới cho người uống, đồng thời giúp cơ thể giải nhiệt và làm mát từ bên trong.

Ngoài ra, chanh dây cũng có thể được sử dụng trong các món tráng miệng, salad hoặc nước ép để tăng thêm hương vị và làm mát cho bữa ăn. Việc thêm chanh dây vào các món ăn nhẹ cũng là một cách tuyệt vời để cảm nhận hương vị tươi mới và giảm cảm giác nóng bức trong mùa hè.

Một sốcông thức món ăn/thức uống với chanh dây

Nước ép chanh dây

  • Nguyên liệu:
    • 2 quả chanh dây
    • 200ml nước lọc
    • Đường hoặc mật ong (tùy khẩu vị)
    • Đá viên (tùy thích)
  • Cách làm:
    1. Rửa sạch chanh dây, cắt đôi và lấy phần ruột.
    2. Cho ruột chanh dây, nước lọc, đường hoặc mật ong vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
    3. Lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ hạt.
    4. Cho thêm đá viên vào ly và thưởng thức.

 Sinh tố chanh dây

  • Nguyên liệu:
    • 2 quả chanh dây
    • 1 quả chuối
    • 1 quả xoài
    • 200ml sữa chua
    • 200ml sữa tươi
    • Đường hoặc mật ong (tùy khẩu vị)
    • Đá viên (tùy thích)
  • Cách làm:
    1. Rửa sạch chanh dây, chuối và xoài.
    2. Cắt chuối và xoài thành miếng vừa ăn.
    3. Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
    4. Nêm nếm thêm đường hoặc mật ong cho vừa khẩu vị.
    5. Cho thêm đá viên vào ly và thưởng thức.

 Kem chanh dây

  • Nguyên liệu:
    • 2 quả chanh dây
    • 200ml whipping cream
    • 100ml sữa đặc
    • Đường hoặc mật ong (tùy khẩu vị)
  • Cách làm:
    1. Rửa sạch chanh dây, cắt đôi và lấy phần ruột.
    2. Cho ruột chanh dây, whipping cream, sữa đặc, đường hoặc mật ong vào tô lớn, đánh đều đến khi hỗn hợp bông mịn.
    3. Cho hỗn hợp vào khuôn kem, đặt vào tủ đông ít nhất 6 tiếng.
    4. Lấy kem ra khỏi tủ đông, múc từng viên và thưởng thức.

Mứt chanh dây

  • Nguyên liệu:

    • 2 quả chanh dây
    • 200g đường
    • 1 muỗng canh nước cốt chanh
  • Cách làm:

    1. Rửa sạch chanh dây, cắt đôi và lấy phần ruột.
    2. Cho ruột chanh dây, đường và nước cốt chanh vào nồi, đảo đều.
    3. Bật bếp đun nhỏ lửa, khuấy đều cho đến khi đường tan hết và hỗn hợp sệt lại.
    4. Tắt bếp, để mứt nguội bớt rồi cho vào hũ thủy tinh, đậy kín nắp và bảo quản trong tủ lạnh.

 Nước sốt chanh dây

  • Nguyên liệu:
    • 2 quả chanh dây
    • 1 muỗng canh nước mắm
    • 1 muỗng canh đường
    • 1 muỗng canh tương ớt
    • 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
  • Cách làm:
    1. Rửa sạch chanh dây, cắt đôi và lấy phần ruột.
    2. Cho ruột chanh dây, nước mắm, đường, tương ớt và nước cốt chanh vào tô, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
    3. Dùng nước sốt  để chấm các món ăn như nem, thịt nướng, hải sản,…

Một số lưu ý

  • Nên ăn với lượng vừa phải. Mặc dù chanh dây tốt cho sức khỏe, nhưng ăn quá nhiều có thể gây ra một số tác hại như: tiêu chảy, đầy hơi, khó tiêu,… Do đó, bạn nên ăn chanh dây với lượng vừa phải, khoảng 1-2 quả mỗi ngày.
  • Không nên ăn khi đói. Chanh dây có tính axit cao, nếu ăn khi đói có thể gây kích ứng dạ dày, dẫn đến đau bụng, khó chịu.
  • Không nên kết hợp với một số loại thuốc. Chanh dây có thể tương tác với một số loại thuốc, làm giảm hiệu quả hoặc gây ra tác dụng phụ. Do đó, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng chanh dây nếu đang sử dụng bất kỳ loại thuốc nào.
  • Chọn mua đúng cách. Nên chọn mua chanh dây tươi ngon, có vỏ màu vàng đều, không bị dập nát. Tránh mua chanh dây đã chín quá hoặc chưa chín.
  • Rửa sạch trước khi ăn. Chanh dây có thể chứa bụi bẩn, vi khuẩn, do đó cần rửa sạch dưới vòi nước chảy trước khi ăn.
  • Bảo quản  đúng cách. Nên bảo quản chanh dây ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 3-5 ngày.

Kết luận

Chanh dây không chỉ là một loại trái cây ngon miệng mà còn là một nguồn dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe của bạn. Thêm chanh dây vào chế độ ăn hàng ngày để tận hưởng những lợi ích sức khỏe tuyệt vời mà nó mang lại.

Eatsy không chẩn đoán hoặc đề xuất phương pháp điều trị. Bất kỳ mô tả nào về chế độ ăn kiêng, kế hoạch tập luyện hoặc chất bổ sung đều phải được thảo luận với chuyên gia dinh dưỡng hiện tại của bạn. Bài viết này không đề cập đến các tình trạng cụ thể và chỉ nhằm mục đích cung cấp thông tin chung về các chủ đề chăm sóc sức khỏe. Việc làm theo bất kỳ lời khuyên nào là do bạn tự chủ động và không áp đặt bất kỳ trách nhiệm nào lên tác giả blog đối với sức khỏe và sự an toàn của bạn.

Giới thiệu về Eatsy

Eatsy là công ty công nghệ sức khỏe được thành lập vào tháng 6 năm 2020 tại Hà Nội. Chúng tôi tin rằng công nghệ có thể đóng vai trò quan trọng trong việc giúp mọi người hướng đến một cuộc sống tốt đẹp hơn. Eatsy cung cấp các giải pháp cá nhân hóa, hiệu quả và bền vững để giúp người dùng đạt được mục tiêu dinh dưỡng, tập luyện và sức khỏe của họ.

Trải nghiệm Eatsy - Giải pháp dinh dưỡng cá nhân hóa, hiệu quả và bền vững

Click vào đây để tải App Eatsy

Dùng thử miễn phí ⚬ Bảo đảm chất lượng ⚬ Được tin cậy trên toàn cầu

Để lại bình luận

© 2024. All Rights Reserved, Eatsy Jsc