Nước đóng vai trò lớn trong đời sống con người. Nước có khả năng cung cấp nguồn khoáng chất, đào thải chất độc ra khỏi cơ thể, vận chuyển chất dinh dưỡng, oxy cần thiết cho các tế bào. Bên cạnh đem lại những lợi ích tốt thì nước còn được đánh giá cao trong việc giảm cân, đặc biệt là uống nước trước bữa ăn.
Nghiên cứu được công bố trên tạp chí Béo phì cho thấy uống 500 ml nước nửa tiếng trước khi ăn sáng, trưa, và tối có thể giúp giảm cân ở người trưởng thành béo phì so với người không uống nước trước bữa ăn.
Nhiều người trong quá trình giảm cân từng nhận được lời khuyên nên uống nước nhiều hơn và tốt nhất là uống một cốc nước đầy trước mỗi bữa ăn. Nhằm tạo cảm giác no trước khi vào bữa ăn, pha loãng dịch tiêu hóa, giảm cảm giác thèm ăn, năng lượng đưa vào ít hơn.
Uống nhiều nước có lợi ích gì cho cơ thể và trong quá trình giảm cân?
- Hydrat hóa cơ thể: Nước là thành phần chính của cơ thể, và việc uống đủ nước giúp duy trì sự cân bằng nước trong cơ thể. Điều này quan trọng để các cơ quan và mô tế bào hoạt động đúng cách.
- Giữ cho da khỏe mạnh: Hydrat hóa cơ thể thông qua việc uống đủ nước có thể giúp làm giảm tình trạng da khô và ngăn chặn sự xuất hiện của nếp nhăn.
- Làm giảm cảm giác đói: Uống nước trước bữa ăn hoặc khi cảm thấy đói có thể giúp giảm cảm giác đói, giúp bạn ăn ít hơn và kiểm soát lượng calo tiêu thụ.
- Tăng cảm giác no: Nước có thể mở rộng dạ dày và tạo ra cảm giác no, giúp bạn cảm thấy hài lòng nhanh hơn khi ăn và không cảm thấy cần ăn quá nhiều.
- Tăng cường quá trình trao đổi chất: Uống đủ nước giúp tăng cường quá trình trao đổi chất, giúp cơ thể đốt cháy calo hiệu quả hơn và loại bỏ các chất độc hại.
- Giảm mức độ hấp thụ calo từ thức ăn: Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng uống nước trước bữa ăn có thể làm giảm mức độ hấp thụ calo từ thức ăn, giúp kiểm soát lượng calo tiêu thụ hàng ngày và hỗ trợ quá trình giảm cân.
- Thúc đẩy sự trao đổi chất của mỡ: Uống đủ nước có thể giúp tăng cường quá trình trao đổi chất của mỡ, làm tăng khả năng đốt cháy mỡ trong cơ thể.
Tại sao uống nước trước bữa ăn lại giúp giảm cân?
Uống nhiều nước trước khi ăn giúp đốt cháy calo
Một nghiên cứu nhỏ cho thấy uống nước trước bữa ăn giúp giảm lượng calo nạp vào một cách tự nhiên. Từ đó có thể hỗ trợ quản lý cân nặng lành mạnh. Ở người trưởng thành, uống nhiều nước sẽ giúp tăng khả năng đốt cháy calo từ 24 – 30% trong vòng 10 phút ở trạng thái nghỉ ngơi. Cụ thể, 0.5 lít nước có khả năng đốt cháy 23 calo.
Uống nước lạnh có thể tăng cường khả năng đốt cháy calo hơn nữa bởi cơ thể được tiêu hao năng lượng hoặc calo bằng cách làm nóng nước để tiêu hóa.
Kiểm soát lượng calo
Trong các bữa ăn hoặc trước bữa ăn, nhiều người thường có xu hướng uống cùng với một số loại nước ngọt có gas, nước trái cây đóng hộp hoặc nước có cồn. Điều này có thể làm tăng lượng calo khi nạp vào cơ thể. Thay vì uống các loại nước chứa nhiều đường, nhiều calo thì uống nước lọc đun sôi sẽ giảm lượng calo tiêu thụ hàng ngày, giúp giảm nguy cơ tích tụ calo dư thừa và hỗ trợ quá trình cảm cân hiệu quả.
Cảm thấy no hơn, ăn ít hơn
Uống nước trước bữa ăn sẽ giúp đánh lừa được dạ dày, làm cho dạ dày được co bóp và có cảm giác đã “được ăn” để khi vào bữa chính sẽ làm giảm cảm giác thèm ăn.
Uống nước trước khi ăn khoảng 30 phút hoặc uống nước cùng với bữa sẽ có thể cho phép các tín hiệu nội tiết tố và cảm giác no hơn dẫn dến ít đói hơn vào thời điểm ăn, giảm lượng thức ăn tiêu thụ từ đó hỗ trợ trong việc giảm cân
Bằng chứng cho thấy, một số nghiên cứu nhỏ cho biết những đối tượng uống một cốc nước đầy trước bữa ăn có xu hướng ăn ít hơn những người không uống.
Thúc đẩy quá trình trao đổi chất
Một nghiên cứu đánh giá đã kết luận rằng việc uống nước trước khi ăn không chỉ giảm cân thông qua việc “giảm ăn” mà còn giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất bằng cách tăng quá trình (phân giải lipid khác bằng quá trình giải phóng axit béo).
Những điều lưu ý khi uống nước trước khi ăn
- Không uống quá nhiều nước. Uống quá nhiều nước trước khi ăn có thể làm cho dạ dày bị căng trước khi ăn, làm giảm khả năng tiêu hóa thức ăn.
- Uống nước ấm. Uống nước ấm trước khi ăn có thể giúp tăng cường quá trình tiêu hóa bằng cách kích thích sự hoạt động của dạ dày và ruột.
- Tránh đồ uống có gas. Tránh uống đồ uống có gas như soda trước khi ăn, vì khí carbonic có thể làm căng bụng và gây khó chịu.
- Uống nước khoảng 30 phút trước khi ăn. Uống nước khoảng 30 phút trước khi ăn có thể giúp giảm cảm giác đói, giúp bạn ăn ít hơn và kiểm soát cân nặng.
- Điều chỉnh lượng nước tùy thuộc vào cơ địa của mỗi người. Mỗi người có nhu cầu nước khác nhau, vì vậy hãy điều chỉnh lượng nước uống phù hợp với cơ địa và nhu cầu cá nhân của bạn.
- Uống nước sau khi ăn. Sau khi ăn, cũng rất quan trọng để tiếp tục uống nước để duy trì sự cân bằng nước trong cơ thể và hỗ trợ quá trình tiêu hóa.
- Không uống nước lạnh quá nhiều. Uống nước quá lạnh hoặc uống quá nhiều có thể làm giảm sự tiêu hóa bởi vì nó có thể làm đông cứng dầu trong thức ăn.
- Thực hiện thử nghiệm và quan sát. Mỗi người có thể phản ứng khác nhau với việc uống nước trước khi ăn, vì vậy hãy thử nghiệm và quan sát cách cơ thể của bạn phản ứng để tìm ra phương pháp phù hợp nhất.
Nên uống bao nhiêu nước là đủ?
Lượng nước cần uống hàng ngày phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm tuổi tác, trọng lượng cơ thể, mức độ hoạt động vận động và điều kiện môi trường. Tuy nhiên, một hướng dẫn cơ bản là uống khoảng 8 ly nước mỗi ngày, tương đương với khoảng 2 lít. Điều này cũng có thể bao gồm nước từ thức ăn và các loại đồ uống khác như trà, nước hoa quả, và súp lỏng.
Dưới đây là một số yếu tố cần xem xét để xác định lượng nước cụ thể bạn nên uống mỗi ngày:
- Trọng lượng cơ thể. Những người có trọng lượng cơ thể lớn hơn cần uống nhiều nước hơn để duy trì cân bằng nước cơ thể.
- Hoạt động vận động. Hoạt động vận động cường độ cao và môi trường nhiệt đới có thể làm tăng nhu cầu nước của bạn.
- Tình trạng sức khỏe. Một số tình trạng sức khỏe như sốt, tiêu chảy hoặc tiểu đường có thể làm tăng nhu cầu nước.
- Môi trường. Nếu bạn sống ở một môi trường nóng hoặc khô hạn, bạn có thể cần uống nhiều nước hơn để tránh bị mất nước.
- Tình trạng thai nghén hoặc cho con bú. Phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú cũng cần uống nhiều nước hơn để duy trì sự cân bằng nước cơ thể và hỗ trợ sự phát triển của thai nhi hoặc sản xuất sữa.
Kết luận
Việc uống nước trước ăn không phải lúc nào cũng là phương pháp phù hợp với tất cả mọi người. Một số người có thể cảm thấy không thoải mái khi uống nước nhiều trước bữa ăn, có thể gây ra cảm giác căng bụng hoặc khó chịu. Thay vì uống nhiều nước trước bữa ăn để tạo cảm giác no bụng, bạn có thể chọn cách nạp chất xơ trước hoặc trong bữa ăn. Tạo thói quen ăn rau trước bữa ăn giúp cơ thể hấp thụ thức ăn và giảm lượng thức ăn đưa vào cơ thể, làm chậm quá trình chuyển hóa đường.
Điều quan trọng là cần lắng nghe cơ thể và điều chỉnh phương pháp ăn uống phù hợp, cùng với đó là tập luyện đều đặn, duy trì một lối sống lành mạnh đạt được mục tiêu giảm cân hiệu quả.
